《簡易滋補湯 48款滋補靚湯茶飲》

牛大力鮮鮑湯
書名︰《簡易滋補湯 48款滋補靚湯茶飲》
作者︰鄭漫玲‧鄭雄文@美蘭湯料

材料：
西施骨 1斤
淮山 1兩
鮮牛大力10兩
鮮鮑魚仔 1份
馬蹄半斤

做法：
1. 先將淮山和牛大力洗淨，馬蹄去皮洗淨待用，牛大力去皮切片（可請商店代勞）。
2. 西施骨飛水，然後洗淨待用。
3. 鮮鮑魚仔用鹽水浸泡10分鐘，然後連殼用刷刷洗，去除底部髒物和內臟，飛水再沖淨待用。
4. 煲滾約4公升清水，放入材料，水滾後轉細火煲約2小時30分鐘，下鹽調味即可。
功效：
清熱止咳，舒筋活絡，滋陰，健脾潤肺。對風濕骨痛、腰肌勞損、熬夜工作而疲勞等人士有幫助。

養生小貼士：
就算不感疲勞亦可以飲用牛大力湯水，有助強筋骨，增加精力，提神，減少疲勞感，多喝有益。
鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，所以建議鮑魚連殼一起煲，用刷刷淨即可。