鳳梨酵素手工皂

很多從日本旅遊回來，都喜歡買酵素手工皂做手信，用過酵素手工皂的朋友，都不斷讚好， 不如我們先了解一下，何謂「酵素」。

酵素是甚麼？
「酵素」又稱酶，是一種蛋白質化學物，每種生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、消化、吸收、輸送營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。但是酶不一定只在細胞內起催化作用。

人類細胞含有大約1300種酵素，結合輔酵素形成約10萬個不同的化學物，使得我們可以看東西、聽聲音，有感覺、行動、消化食物和思考。每種器官組織和全身數百億個細胞，就靠著這些酵素化學的反應及它們的能量來維持生命。

從那兒可得到酵素？
每種生物都會從體內自我製造酵素，但所產生之酵素只足夠自身使用，而年歲增長，酵素之產生亦相對減少，故此必須從體外增加額外酵素來使用；人類和其他動物，便從食物中吸收額外酵素。

善用酵素，美麗與健康集於一身：
近年，食用酵素非常流行，目的除了令身體健康外，還可以使身材更健美。

手釀酵素，安心天然，拒絕污染：
瞭解酵素對身體的作用後，我們現在就利用新鮮水果，親手自己製作食用酵素，然後加以利用於手工皂上，使皮膚上的毛孔，吸收有益的酵素營養，從外到內，令皮膚更健康美麗。

鳳梨酵素：
鳳梨的營養價值包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。維生素C的含量是蘋果的5倍。

鳳梨中含有豐富的蛋白酶，該酶主要由莖中抽取，所以也稱為菠蘿莖酶（stem bromelain），這是其主要酵素，另外還含有磷酸酶、過氧化酶等。在美容上的研究，具活性分解老化角質及污垢，促進新陳代謝，加速細胞更新，也有抗衰老作用。隨著年齡增長，體內酵素會相對減少，皮膚狀況也會逐漸衰老。酵素將皮膚中的老廢細胞所含的蛋白質消化分解，再加速其正常的脫落過程，作用比熟知的果酸溫和而有效。果酸雖能去除老廢細胞，但連正常的活細胞也會一同脫落。酵素在美容保養的作用，在適當的溫度與一些輔助條件下，不但可以清潔皮膚、去除油脂、治青春痘、撫平皺紋，也能徹底改善肌膚，使其緊實細緻而有光澤。

鳳梨酵素皂：
今次我們就動手將酵素融入到手工皂中，製作出一件可清潔與美膚集於一身的手工皂吧！

配方：總油量400g:

1. 薰衣草橄欖浸泡油 — 100g (25%)
2. 椰子油 — 68g (17%)
3. 棕櫚油 — 80g (20%)
4. 酪梨油 — 80g (20%)
5. 葡萄籽油 — 72g (18%)
6. NaOH — 57g
7. 鳳梨酵素液 — 132g

製作步驟：

1. 將浸上1個月以上的鳳梨酵素用隔網隔榨，計算好配方需要之份量，放入雪櫃冰箱3-5天備用。

2.  將變成冰磚的酵素加入配方所需要之NaOH，攪拌至完全溶解。

3. 量好配方需要用之油脂後，便可與平時製作手工皂之步驟繼續製作。