我要便便話咁易

便秘又點會只局限於大朋友，生活在這個繁忙的都市裡，便秘已經成為小朋友普遍面對的問題之一。

便秘有多種成因，當中主要是長期纖維攝取及飲水量不足。當我們進食後，食物會被消化分解，大部份的營養素會在小腸內完成吸收。不能消化的食物及殘渣會進入大腸，而當中的水份及礦物質會被吸收。但由於可能長期缺乏纖維的刺激、少喝水及缺少運動的關係，腸道的蠕動不足便難以令糞便正常地排出，慢慢糞便漸趨乾涸，形成所謂的宿便。

因此，每日進食足夠的纖維能有效預防便秘的問題，大家不妨多吃真正高纖蔬菜如西芹、菜心、芥蘭、西蘭花、金菇及木耳等。此外，豐富纖維的水果如香蕉、奇異果、橙、西梅，士多啤梨都是很好的選擇。不要以為蔬果才有纖維，五穀類食物如全麥維、燕麥片、穀類早餐、糙米、紅米及全麥包提供了真正的粗纖維。當然要謹記多喝清水，每天堅持最少喝8-10杯。

要一天集齊以上的食物，相信不少的讀者都會感到頭痛，今期筆者建議一個排便餐單給大家參考，早餐有低糖豆漿1杯、全麥維1碗及香蕉1隻；午餐有灼菜心1碗、鮮牛肉湯檬粉1碗、熱檬水1杯及奇異果1個；下午茶有全麥餅4塊及洋車前子1杯；晚餐有糙米飯1碗、冬菇木耳蒸雞柳1碗、黃豆瘦肉海帶湯連渣1碗及橙1個，而份量需按個人而調整，每天便便就話咁易！