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暑氣逼人，不少人會吃凍品解渴降溫。不過，部分凍品含糖量及脂肪甚高，過量可增加肥胖危機。其實有不少健怡及溫和食材，只要懂得選擇就能吃得健康了。
炎夏吃凍品令人透心涼，不過，部分食物的糖分及脂肪含量均高，無節制進食可增加肥胖機會。很多凍品主要成分為糖，缺乏纖維、維他命等營養素，營養價值不高。肥胖人士更要避免過量進食甜品，如紅豆冰中的椰漿，含高飽和脂肪，會增加日後患高膽固醇的風險，最好選擇低熱量、低脂及低糖種類，如桂花糕、少糖豆腐花及涼粉等。凍、熱食對食物營養價值影響不大，最重要是食物中的成分。
適量凍品在夏日能起到一定解暑降溫作用，但過量則使胃腸溫度下降，引致不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。再加上經常大量飲用會影響食欲，嚴重的話，還可以損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂，導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
溫和降溫食材
西瓜：味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效。適量進食可補充人體水分的流失，但有寒濕者不宜。
綠豆：味甘、性寒，具清熱解毒、利便強身等作用，預防暑熱。如有腹脹、腹瀉、便稀等症狀或正服用其他藥物者均不宜。
馬蹄：味甘、微寒，有助消渴解痹熱，溫中益氣及增進食欲。
間中輕嘗類
紅豆冰：紅豆含蛋白質、高纖維及鐵質，但當中的椰漿或奶含高脂肪，可提升膽固醇水平。
雪糕：含高飽和脂肪及糖分，可改以乳酪雪糕或雪葩代之。
楊枝甘露：用大量糖漿及椰漿製成，高糖高脂，沙田柚及芒果分量有限，故纖維及維他命C含量亦不高。
汽水：一杯約有八至十茶匙糖，約相等於一天糖分攝取量，建議改以健怡汽水代之。
健之選類別
豆腐花：黃豆脂肪低，且含豐富蛋白質及維他命D，有助修補肌肉及骨骼健康。惟注意糖水分量。
啫喱：低脂、低糖，可選擇雜果啫喱並使用低脂淡奶，以提供豐富纖維及維他命。
西米露：西米本身脂肪很低，整體熱量視乎煉奶及椰漿分量，自製或可更健怡。
涼粉：主要為澱粉質，整體脂肪及熱量均低，可以低脂淡奶代替糖漿。
桂花糕：低脂、低糖及低熱量，乃較佳的健怡。
因此，夏天只要選擇正確的消暑食物，實在容易做到有營又健康呢！
資深營養師 – 黃榮俊, John
浚健營養及健康顧問中心
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