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常常聽到人問：「究竟有雞先，還是有蛋先？」筆者最近看過一個卡通片，片段中小孩問媽媽：「究竟有滷水雞先，還是有滷水蛋先？」媽媽打趣回答：「當然是要有滷水汁先！」筆者心?一笑，頓然想到在暑假吃喝玩樂過後，若想減肥究竟要運動先還是要節食先？筆者身為營養師給你的答案是：「要有決心及作計劃先！」
1）定下實際短期目標
一般人開始減肥計劃的時候便定下30-40磅的目標磅數，原來成功減磅的竅門就如「少食多餐」的方法，應該將目標總磅數分階段以實際短期策略出發。而短期有效的減肥目標建議為三至六個月減去現時體重的5-10%，每星期平均為1-2磅：
例如：身高1.6米、體重70公斤
體重指標：27.3(屬肥胖）
計劃可以3-4個月減去15磅，即現時體重的10%。每星期平均減1-1.5磅。
2）有準備的飲食計劃
常言道：「機會是會留給有準備的人」，筆者都認同能成功減磅的機會也是留給有準備飲食計劃的人。特別假期中也有很多聚餐、生日派對、自助餐、火鍋、燒烤等。筆者建議你必須預先在飲食上作出安排，例如晚上需要出席自助餐活動，可以考慮計劃早及午餐多選高纖五穀、蔬菜沙律及水果，減少肉類攝取以預留於晚上自助餐的時間較容易選擇低脂肉類菜式。當然仍以每天建議攝取量為限制，如建議女士攝取約5-6兩而男士攝取約6-8兩肉類。有計劃的時候便不會容易吃過量，否則長假期過後便會一磅一磅的重回來。
3）規劃簡易運動策略
下定決心開始做運動實在是不容易，不要先定下太難開展的運動計劃如游泳及球類如羽毛球。皆因天氣、場地以及對手也要逐一去安排。簡易開展的運動莫過於準備一對合適的運動鞋而開始的急步行、放工後於早一個站下車走路回家、多善用樓梯，繼而再規劃定下時段，例如每星期2-3次，每次20至30分鐘的慢跑，循序漸進再按減磅的速度作出調整。
4）閱讀營養標籤才購買
都市人的生活往往也需要購買預先包裝的食品存放於家中或工作間作為餐與餐之間的小食選擇。切記除了留意價錢及有效日期外，也必須閱讀包裝上的營養標籤去選擇低脂、低糖及高纖維的食品或飲品。低脂的定義為每100克含3克或以下的食品或每100毫升含1.5克或以下的飲品；低糖的定義為每100克或毫升含5克或以下的糖分，而高纖維的定義為每100克含6克或以上的膳食纖維。
5）醒目提示減飲食陷阱
筆者建議你必須要強化減肥的意識，當中包括向身邊的親友同事分享你的減肥計劃，希望他們能成為你的小天使而不是魔鬼不斷向你挑戰，將高脂肪及高糖份的零食及飲品源源不斷送到你的口?。同時，你也可以將健康飲食的小貼士與他們分享，可以在外出飲食時多點一碟灼菜全走，少甜少奶的飲品，醬汁可以分上以及安排可分享的甜品份量等。
6）慢食生活習慣助控制
現時流行慢活，筆者也鼓勵要慢食。研究指出吃得太快太急促的人士，有機會增加過重的風險。一般建議進食的時間不應少於20分鐘，細嚼慢咽有助你享受每餐食物的質感味道，同時亦可增加你的飽肚感。
如此看來，若決定進行減肥計劃的你，不妨先想想你的「滷水汁」計劃吧！你亦可以瀏覽我們的網頁預約註冊營養師有關個別飲食輔導的資訊。
