多款罐頭魚含金屬污染物　

        消委會近日檢測46款罐頭魚樣本，包括19款沙甸魚、20款吞拿魚和7款鯪魚，於當中發現多種金屬污染物。結果顯示，近九成沙甸魚和六成吞拿魚含有鎘，過量攝入可導致腎功能障礙或慢性中毒。同時，九成吞拿魚樣本含有甲基汞。甲基汞可損害人體神經系統，過量攝取會影響胎兒神經系統發育，也能令幼童智力下降。另外，超過七成沙甸魚樣本被驗出無機砷，而近半沙甸魚樣本則被驗出可致癌污染物二噁英樣多氯聯苯。

　　消委會發現，罐頭鯪魚的金屬污染物含量雖然不高，而且鈣質含量比沙甸魚高七成，但罐頭鯪魚屬高鈉食品，不宜多吃。世界衞生組織建議，成年人每天不應攝取超過2000毫克鈉，相等於5克鹽。消委會建議市民，進食罐頭魚時，應避免連醬汁一起食用，以免攝入過多鈉，增加患高血壓等疾病風險。

　　消委會指出，2004年做同類測試時，在樣本中找不到重金屬成分，今次結果顯示環境污染加劇。重金屬對人體健康構成風險，消委會建議市民應保持均衡飲食，避免長期只攝取同一種魚類或食品。 

【思考與探討】
1. 根據報道，九成吞拿魚樣本含有哪種金屬污染物？
     A. 甲基汞
     B. 鎘
     C. 無機砷

2. 承上題，過量攝取上述金屬污染物，會對身體帶來甚麼影響？

3. 選擇罐頭魚類食品時，有甚麼地方需要注意？

資料來源： 星島日報、明報 （2020年7月16日）
資料整理： 教育出版社編輯部