污水廠助處理廚餘　盼十五年內廚餘減半

       根據2019年的統計數字，廚餘在整體都市固體廢物棄置量中約佔30%，全港每日棄置的廚餘達3353公噸，但回收率僅約4%。環境保護署早年公佈，政府計劃興建合共5間廚餘廠，但目前只有小蠔灣廚餘廠正在運作。上月環境局再公佈《香港資源循環藍圖2035》（下稱《藍圖》），計劃在本港發展更多廚餘處理設施，積極減少廚餘棄置量。

　　位於北大嶼山小蠔灣的有機資源回收中心第一期（O‧Park1）於2018年7月啟用，主要接收工商業廚餘，目標為每日回收200公噸廚餘。去年在疫情影響下，該中心的每日回收量一度下降至100公噸以下，近月已回升至約每日110公噸。至於北區沙嶺的有機資源回收中心第二期（O‧Park2），將於2023年落成，以協助處理更多廚餘。

　　環保署表示，為了達到《藍圖》訂下在15年內減少一半廚餘棄置量的目標，政府會採取雙管齊下方式提升本港處理廚餘的能力。除了有機資源回收中心外，渠務署轄下的大埔污水處理廠自2019起協助處理廚餘，每日可處理50公噸廚餘。當局亦將於沙田和元朗污水處理廠增設廚餘處理服務，預計每日分別可處理300 至500公噸廚餘。當局未來會安排更多污水廠處理廚餘，到了2035年，估計本港每日可處理約1500公噸廚餘，有望將全港的廚餘棄置量減少一半。

【思考與探討】
1. 根據2019年的統計數字，本港廚餘佔都市固體廢物棄置量多少？
     A. 13%
     B. 50%
    C. 30%

2. 根據上文，《香港資源循環藍圖2035》訂下甚麼目標？當局計劃怎樣達到這個目標？

3. 在日常生活中，我們可以怎樣減少廚餘？列舉兩個例子。 

資料來源： 明報、星島日報、東方日報（2021年3月9日）
資料整理： 教育出版社編輯部