全面禁用即棄塑膠餐具　料最快2025年實施

        塑膠餐具嚴重影響環境，政府早前就「管制即棄膠餐具計劃」發表諮詢文件，建議禁止食店向顧客提供即棄塑膠餐具，並將全面禁止相關餐具在本地銷售，料最快在2025年起實施。有飲食業界代表指，市面上有由其他物料製成的替代品，較即棄塑膠餐具昂貴，但不清楚是否符合政府要求。業界代表又建議政府採用現時「按樽機」的機制，讓市民繳付按金借用可重用餐具。

　　該計劃將會分階段實施，逐步禁止食店向堂食和外賣的顧客提供即棄塑膠餐具，包括發泡膠餐具、膠刀、膠叉、膠碟、膠攪拌棒等。有飲食業界代表指，要「走塑」有一定困難，曾嘗試在餐廳推行重用飲管，但被客人投訴不衞生，最後實行「走飲管可減10元」，客人才願意接受，餐廳亦因此節省近百萬支飲管。

　　該計劃只是禁用塑膠餐具，餐廳仍可提供其他即棄的替代品。業界代表指替代品成本比塑膠貴50%至1倍，部分由粟米、竹、蔗渣、紙等材料製成，但未知是否符合規定，建議當局為業界釐清疑慮。環境保護署回應指，部分原材料雖為粟米、紙或其他物料，但凡是混和塑膠製成的餐具，也可能含有微塑膠，因此未必符合環保的定議。政府將來會加強教育和宣傳，教導供應商和業界分辨合適的環保餐具。

　　業界代表又指，環境運動委員會現時在灣仔和荃灣設置指定服務點，試行餐盒借用服務。市民只要交按金便可免費借用餐盒，使用後不需清洗，把空餐盒交回服務點後可取回按金。他認為當局可以擴展該計劃，參考現時的「按樽機」，在各大商場放置「回收機」，可便利業界和市民。

【思考與探討】

1.  根據報道，以下哪項是飲食業界提出的「走塑」建議？
     A. 停止提供外賣自取服務
     B. 市民交按金借用可重用餐具
     C. 在餐廳推行重用飲管計劃

2. 為甚麼環保署認為部分塑膠餐具的替代品未必符合環保要求？

3. 在日常生活中，我們可以怎樣減少使用即棄塑膠餐具？舉出兩項。

資料來源： 東方日報（2021年7月19日）、香港經濟日報（2021年7月18日）
資料整理： 教育出版社編輯部