兒童keep fit 第一步從健康飲食做起

現今兒童肥胖問題日趨嚴重，肥胖無論在體型及健康上均帶來很多的煩惱及憂慮。而慢性病如糖尿病、冠心病等無不與肥胖扯上關係。若不及早察覺其嚴重性， 肥胖將對學童的健康及心理構成長遠影響。

但盲目節食或亂服用減肥藥物方法令體重大上大落，這樣的 “搖搖效應” 對健康實屬非常危險。其實減肥是沒有 “走捷徑” 的，所以學童想要獲得健康，最重要是有均衡的飲食及適量的運動。

找出胖因對症下藥
兒童肥胖的原因主要是長期攝取過多能量及缺乏運動，當然生活的習慣及環境都是其中原因。華仔今年10歲，身高1.5米，體重一度高達135磅，比同年紀的小朋友超重達30多磅，而脂肪比率更比標準多出2倍。華仔血糖已有輕微超標， 膝蓋又痛，行路喘氣，跑步又跑唔起。經過6個月的飲食跟進後，華仔改變了以往愛吃零食及高脂肪飲食的習慣，並培養了做運動的習慣。筆者記得當初他就連做幾下運動也不願，但現在他跳過千次繩也應付自如，打羽毛球也成了他的興趣。

健康吃早餐   keep fit 第一站
早餐較為適合進食充足澱粉質食物。相同份量下，麥皮、穀類早餐、米線、米粉、通粉及烏冬會含較低卡路里，而即食麵、伊麵，河粉及油麵含較高油份，選擇時要小心。另外，家長一般喜歡為兒童準備蛋糕、餡包、西餅、點心及炒粉麵作早餐，但是這些食物含的脂肪量高，日日吃容易致胖。加上大部份的兒童午餐都會由學校訂購飯盒，若一個不小心錯選高卡路里的致肥飯盒，長遠會對身體的健康造成有很大的影響。

以下是幾個筆者為大家設計的有營早餐，大家不妨作個參考！

1. 蜂蜜綠茶１杯，雜豆火腿湯通心粉１碗
2. 脫脂奶１杯，提子乾(1湯匙)燕麥片１碗
3. 鮮橙汁１杯，吞拿魚碎蛋麥包三文治１份

黑芝麻豆漿１杯，無糖粟米片１碗， 香蕉(切片)１隻

資深營養師 – 黃榮俊, John
浚健營養及健康顧問中心 
www.jachk.com