每逢測驗考試，除了學生們努力溫習外，家長們亦同樣的緊張，面對的壓力亦明顯俱增。除了處理日常煩重的工作外，子女學業問題，家庭的經濟擔子，波動情緒等等都會影響身體健康。若處理不好壓力，後果可以當相嚴重，輕則頭痛及爆瘡，長遠對身體的影響才一一浮現！
當身體受到特殊的刺激時，腎上腺就分泌出皮質醇 (Cortisol) 的壓力荷爾蒙，有助身體處理緊急的需要，使人提高警覺，心跳加快，收緊肌肉，繼而提高身體的新陳代謝率，使人體進入對抗壓力的備戰狀態，如受到攻擊便可即時作出還擊或逃跑。
減壓營養素話你知
1. 維他命B1
糖質須靠酵素活動才能被分解及轉變成能量，B1便是擔任補充酵素輔因子的角式。當維他命B1不足，糖質不能分解，會積存乳酸引致疲勞，使人出現手腳麻木、皮膚浮腫，甚至影響大腦神經，特別容易不安和易怒。
食物來源：豬肉、肝臟、花生、芝麻、海苔片
2. 維他命B6
有助製造天然的抗憂鬱劑，如多巴胺和正腎上腺素。
食物來源：乳製品、蛋、肉、穀類食物。
3. 維他命C
維他命C是對抗壓力時的主要物質，壓力提高身體對維他命C的需要。|
食物來源：木瓜、橙、葡萄、西瓜、青椒、薯仔、士多啤梨及西柚。
4. 鎂
維持神經機能正常及放鬆緊張情緒。
食物來源：乳製品、海鮮、菠菜、杏仁、豆腐、堅果類。
5. 鈣
抑制不安的情緒，使心情鬆懈。
食物來源：奶類、蛋、綠色蔬菜、豆類及豆類製品。
6. 色胺酸
與維他命B6、菸鹼酸和鎂一起合成血清素，這是一種天然的鎮靜劑。
食物來源：牛奶、肉類、魚類、香蕉、花生、含豐富蛋白質的食物。
筆者認為經常保持微笑可令你心情愉快，亦讓身邊的人感覺舒服。多接近大自然，找一天假日到效外走走，你會發覺原來世界這樣大，煩惱立時變得渺小。如能與朋友、同事、家人輕輕鬆鬆的說笑，都可令心情得到舒展。最後，唱歌亦是一種很好的減壓方法，與三五知己共聚亦可舒減不快。
圖片來源：網上圖片
資深營養師 – 黃榮俊, John
浚健營養及健康顧問中心
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