漁護署引入舊種子　望復育本地稻米

有見近年本地種植稻米的農户增加，漁農自然護理署早前將保存在國際水稻研究所（國際種子銀行）逾50年的香港水稻種子重新引進本地，希望透過重新培育種子，存護本地固有的稻米品種。

根據漁護署資料，1954年時本港稻田面積有9466公頃，每年產米接近2萬噸，後來隨着經濟轉型和從外地輸入食米，水稻種植業逐漸式微。於1960年代，當局有意保育本地的稻米品種，於是向菲律賓的國際種子銀行提供稻米種子作存護。有見近年種稻農户增加，漁護署重新引入4款以往在本地甚受歡迎的稻米種子（包括絲苗、花腰仔、齊眉和白殼齊眉），希望可以讓農户種植這些品種。

漁護署自行試種這幾款種子後，發現花腰仔的生長情況較穩定，因此去年首先向本地農户派發花腰仔種子給農户試種。大部分農户會於今年「早造」（3月至8月）試種，另有數個農戶於去年已完成小面積的「晚造」（8月至11月）試種。漁護署表示，花腰仔穀粒是啡紅色的，從外觀上看與一般稻米的金黃色不同，而花腰仔煮出來的米飯的味道清香可口。

漁護署認為，本地稻米種植以往受到農户歡迎，以本地盛行的稻米品種作為基石，重新將稻米種植引入本港農業的方法是可行的。該署又稱，與種植蔬菜相比，種植稻米所需成本較高。種植稻米需要較廣闊農田和更充足水源，而且種植期亦較長，一般為3至4個多月。此外，稻米收成後，需要適當儲存和處理才可售賣，過程要投入大量人力。不過，由於種植本地稻米競爭並不激烈，署方認為本土稻米仍有一定市場價值。

綠田園基金──香港農業發展簡史
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