玫瑰花造型饅頭

材料︰
低筋麵粉 300g
泡打粉 2g
糖 35g
酵母 3g
菜油 10g
水 170g
紅菜頭粉 適量

做法：
1.所有材料拌勻、水先放入3/4、剩下1/4看情況再加減。麵團搓至光滑、之後蓋上保鮮膜待30分鐘。(如用機打、打好後可以直接造形)

2. 將麵團壓平，用圓形模具切成5片圓形。

3. 將圓形一塊疊一塊，並在中間切一半後，捲起成花的形狀。

4. 造型後靜止30分鐘

5. 全程蒸10分鐘，中間至3分鐘時打開少少蓋蒸。

小貼士：
– 放入蒸爐或鑊前，可在饅頭上蓋上保鮮紙防止水蒸氣滴入饅頭。
– 可選用食用色素或不同顏色的蔬果粉，例如胡蘿蔔粉、菠菜粉等；如選用蔬果汁，留意要減少水的份量即可。
– 如想加葉的造型，可在取出部分粉團加入抹茶粉製成葉。

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