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復活雞蛋營養多 (下)
烚蛋是較為健康的煮法，煎炒蛋問題在於油份吸收大增。生蛋白含大量的 “抗生物素蛋白”，會中和及阻礙生物素的吸收及存量，影響皮膚，指甲，頭髮的健康，而蛋黃過熟會減少了蛋白質的吸收......
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復活雞蛋營養多 (上)
圖片來源：大紀元台灣 西方國家如德國人會把蛋殼塗上紅色掛在長青樹上代表復活重生。中國人傳統上寶寶出生後媽媽吃紅雞蛋補身，也有人用雞蛋比賽看誰從高處擲下而不破。雞蛋仔，雞蛋糕......
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明白營養標籤 助你吃得更健康
圖片來源：立法會 港人愈來愈講究飲食健康，對食物營養的要求亦愈來愈高。於2010年7月1日生效的營養資料標籤制度，能讓市民在選購食物時作更健康的選擇。倘若預先包裝食品附有營養聲稱，......
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認識食物增味劑
小孩子日常飲食中不難碰到味精這個食品添加劑，其實味精是什麼？它從何而來？它與其他調味產品如鹽、調味品有何分別呢﹖ 味精的化學名稱叫谷氨酸鈉（Mono-sodium-L-Glutamate，簡稱MSG）......
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益生菌是健康腸道的好幫手
大家從媒體中也聽過益生菌這個名字，益生菌對於腸道健康具一定的幫助。究竟益生菌對維持腸道有多重要呢? 腸道是人體中最大的免疫器官，七成的淋巴腺分佈於小腸及大腸中，一旦腸道開始老化......
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小朋友厭食怎麼辦？！
中醫認為厭食是因脾胃失調而致小兒較長時期見食不貪、食欲不振，甚則拒食的一種病證。西醫稱為神經性厭食。其臨床表現為長期食欲不振而無其他疾病者；面色青白，形體偏瘦，但精神尚好，活......
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